?食材配送痛點
1、存有食材類目多，經銷商來源于不一樣問題
食材配送供貨的菜肴種類繁多，原料來源于各不相同，單一經銷商不能滿足采購要求，采購階段多，配送成本相對高。
2、食材保鮮技術性專業能力，及保鮮耗損率問題
食材配送中絕大多數食材含水量高，保鮮期短，非常容易浸蝕，在配送全過程中必須專門的冷鏈物流技術裝備來確保食材的鮮度，小批量生產配送食材食材忽略了配送行為主體的專業能力，導致食材耗損。
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3、不可以立即跟進食材食材價錢變化，導致多余信息差損害問題
食材公司無法按時掌握市場價的轉變，而提高了企業成本。許多食品加工廠體現，消費者隨便標價，價錢相差比較大，造成交易雙方沒法產生長期性穩定性的合作關系。
4、采購供貨配送不足透明度，導致售后服務及顧客服務錯亂問題
采購原料的買家和出賣方欠缺有效溝通，買家的一些提議和意見反饋沒有獲得出賣方的合理解決。在調研中，許多食材餐飲業的老總都表明，在原料要求高峰期階段，一些賣方敷衍塞責，混和不新鮮的原料魚目混珠，多次體現也無法合理處理。
5、采辦銷售市場擁擠，導致進銷存軟件監管問題
采購顧客廣泛體現采購全過程中遇上的最繁雜問題包含：銷售市場擁擠、原料品質和要求較少等，各自占35%、17%和14%。盡管銷售市場擁擠，但又必須在市集上選購食品類，由于越大的市集，食用油價格越劃算，品質也就越好。
